Gruszkowe ciasto - jesienne

 Ciasto gruszkowe  przyrządzam z wielką przyjemnością, bo wiem, że stworze zaraz, w sumie bardzo szybko coś pysznego a za razem pięknego. 

Ciasto gruszkowe w zasadzie powinno być równe popularnością szarlotce, ale tak nie jest. Nie mam odpowiedzi na to dlaczego tak się dzieje, bo jest to przecież ciasto bardzo wykwintne, delikatne i cudownie prezentujące się na stole. Wiadomo, że gruszka w połączeniu z czekoladą daje niepowtarzalny smak, a gdy dodamy jeszcze kilka nietypowych składników,  stworzymy niebiański wypiek! Takim wypiekiem jest właśnie to ciasto, na które zapraszam i serdecznie POLECAM !

🍂🌿─── 🍁 ───🌿🍂

Jesienne Wypieki

🌿 🍏 🍐 🍏 🌿

➔ Direkt zum Rezept

🌿 🍏 🍐 🍏 🌿

📝 SKŁADNIKI:

Porcje: 12

Baza ciasta:

Masło: 100 g

Cukier: 75 g

Mąka: 200 g

Jaja: 3.0 szt.

Proszek do pieczenia: 2.0 łyżeczki

Kakao: 2.0 łyżki

Aromatyczne owoce i dodatki:

Obrane i pokrojone twarde gruszki: 400 g

Sok z cytryny: 2.0 szt.

Rum: 1.0 łyżka

Amaretto: 2.0 łyżki

Płatki migdałowe: 60 g

Krem i wykończenie:

Śmietana kremowa 32%: 250 ml

Śmietan-Fix: 1.0 opak.

Czekolada mleczna (wiórki): 50 g

Gruszkowe ciasto jesienne -przygotowanie:

1. I tak masło ucieramy z cukrem, a gdy uzyskamy już odpowiednią masę dodajemy pojedynczo jaja co 1 min cały czas ucierając masę. 
2. Gdy uzyskamy piankową i aksamitną masę dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. 
3. Mieszamy wolno starając się, aby ciasto utrzymywało jak największą i puszystą objętość. 
4. Następnie dzielimy ciasto na dwie części i do jednej z nich dodajemy Amaretto oraz kakao a  do jasnej części rum.
5. Gruszki kroimy w małe kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny.
6.  Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. 
7. Następnie spód tortownicy 26 cm wykładamy papierem i wlewamy jasne ciasto.
8.  Na jasne ciasto kładziemy gruszki, posypujemy płatkami migdałowymi.
9.  Na ułożone gruszki na białym cieście  wylewamy kakaowe ciasto.
10. Pieczemy 40 minut. 
11. Najlepiej sprawdzić stan pieczenia patyczkiem. 
12. Po ostudzeniu ciasta ubijamy śmietanę, przekładamy do woreczka foliowego z ozdobną końcówką i wyciskamy na ciasto. 
13. Czekoladę ścieramy na tarce prosto na ubitą śmietanę. 
14. Możemy ciasto pięknie udekorować jak tort.

Smacznego!

🍂🌿─── 🍁 ───🌿🍂

Jesienne Wypieki

Czas przygotowania ok. 35 min

Czas pieczenia 40–45 min

Wartość energetyczna (1 porcja z 12) 340 kcal

44 g Węglowodany

6 g Białko

15 g Tłuszcze