Alicja piecze i fotografuje

 

Ciasteczka -Florentynki -bakaliowe

⏱️ Zubereitung: 30 Min

🔥 Back-/Kochzeit: 12 Min

🍽️ Portionen: 40 sztuk

🛒 Zutaten

• 75 ml wina czerwonego albo brandy
• 200 g miękkiego masła
• 4 żółtka
• 225 g cukru
• 1 szt. cukier waniliowy
• 1 szczyptę każdego cynamonu i mielonego kardamonu
• 1 szczypta soli
• 300 g mąki
• 200 g czerwonych wiśni cocktailowych, cesarskich
• 100 g sztyftów migdałowych
• 200 g rodzynek
• 100 g leśnych owoców kandyzowanych
•  po 50 g cytryny kandyzowanej i pomarańczy

👩‍🍳 Zubereitung

1. Rodzynki namocz w winie przez 2 godziny. Masło, żółtko, cukier i cukier waniliowy ubij na kremową konsystencję./patrz na zdjęcie u góry: najlepiej gdy masło ma taką konsystencję, wtedy szybko i dokładnie otrzymasz najlepszą, puchową masę, czytaj także tutaj/ 
2. Wymieszaj cynamon, kardamon, sól i mąkę i dodaj do masy. 
3. Z grubsza posiekaj wiśnie koktajlowe. Wymieszaj w cieście razem z odsączonymi rodzynkami i kandyzowanymi skórkami. 
4. Ciasto przykryj folią i schłodź przez około godzinę.
5.  Po tym czasie po czubatej łyżeczce nabieraj ciasta i drugą łyżeczką pomagaj zsunąć ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 
6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C około 12 min
7. otrzymasz 40 ciasteczek 

📊 Nährwerte & Kalorien

Nährwert	pro Portion
Kalorien	151 kcal
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	23,2 g
Fett	5,8 g