Dzisiaj przepyszny deser, o którymi najwięcej dowiesz sie na końcu tego Postu, zapraszam. Rabarbar to nie tylko pyszny składnik deserów i potraw, ale także roślina bogata w wartości odżywcze, która może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Na dole postu kilka z nich:Panna Cotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją delikatnością i lekkością. W połączeniu z rabarbarem i truskawkami tworzy niezwykle harmonijną kompozycję smakową. Rabarbar, o lekko kwaskowatym smaku, doskonale kontrastuje ze słodyczą truskawek, a całość, zwieńczona gładką, kremową panna cotta, sprawia, że deser staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Składniki na panna Cotta:
- 600 ml śmietany kremówki
- 100 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 14 listków żelatyny
- 750 g rabarbaru, pokrojonego na kawałki
- 200 g truskawek, pokrojonych na ćwiartki
- 4 kopiaste łyżki cukru
- 300 ml wody
W rondelku połącz śmietanę, mleko, cukier i przekrojoną wzdłuż laskę wanilii (lub ekstrakt waniliowy).
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i masa zacznie delikatnie się gotować.
W międzyczasie namocz żelatynę w zimnej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Gdy masa śmietanowa osiągnie wrzenie, zdejmij z ognia i dodaj odsączoną żelatynę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Ostudzić masę a gdy masa zacznie gęstnieć można trochę ją ubić, aby napowietrzyć, po czym wylać na galaretki i pozostawić do stężenia w lodówce co najmniej 4 godziny.
Mus Rabarbarowo -Truskawkowy:
W garnku wymieszaj rabarbar, truskawki i cukier i 300 ml wody.
Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną i puszczą sok. Możesz zmiksować na gładki mus lub zostawić kawałki według preferencji.
Odstaw do ostygnięcia.
Podsumowanie
Deser z rabarbarem, truskawkami i panna cotta to idealny sposób na zakończenie posiłku w ciepłe dni. Słodkie, owocowe nuty w połączeniu z kremowością panna cotta tworzą niezapomniane wrażenia smakowe.
Walory rabarbaru dla zdrowia
Rabarbar to nie tylko pyszny składnik deserów i potraw, ale także roślina bogata w wartości odżywcze, która może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oto kilka z nich:
1. Bogactwo witamin i minerałów
Rabarbar zawiera wiele witamin, w tym witaminę K, C oraz włókna pokarmowe, które wspierają zdrowie układu pokarmowego.
2. Właściwości przeciw utleniające
Rabarbar jest źródłem antyoksydantów, takich jak polifenole, które pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób chronicznych.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i masa zacznie delikatnie się gotować.
W międzyczasie namocz żelatynę w zimnej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Gdy masa śmietanowa osiągnie wrzenie, zdejmij z ognia i dodaj odsączoną żelatynę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Ostudzić masę a gdy masa zacznie gęstnieć można trochę ją ubić, aby napowietrzyć, po czym wylać na galaretki i pozostawić do stężenia w lodówce co najmniej 4 godziny.
Mus Rabarbarowo -Truskawkowy:
W garnku wymieszaj rabarbar, truskawki i cukier i 300 ml wody.
Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną i puszczą sok. Możesz zmiksować na gładki mus lub zostawić kawałki według preferencji.
Odstaw do ostygnięcia.
Deser z rabarbarem, truskawkami i panna cotta to idealny sposób na zakończenie posiłku w ciepłe dni. Słodkie, owocowe nuty w połączeniu z kremowością panna cotta tworzą niezapomniane wrażenia smakowe.
Walory rabarbaru dla zdrowia
Rabarbar to nie tylko pyszny składnik deserów i potraw, ale także roślina bogata w wartości odżywcze, która może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oto kilka z nich:
1. Bogactwo witamin i minerałów
Rabarbar zawiera wiele witamin, w tym witaminę K, C oraz włókna pokarmowe, które wspierają zdrowie układu pokarmowego.
2. Właściwości przeciw utleniające
Rabarbar jest źródłem antyoksydantów, takich jak polifenole, które pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób chronicznych.
3. Wspieranie układu pokarmowego
Dzięki wysokiej zawartości błonnika, rabarbar wspomaga trawienie, pomaga w regulacji perystaltyki jelit i może zapobiegać zaparciom.
4. Obniżanie poziomu cholesterolu
Niektóre badania sugerują, że rabarbar może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, co z kolei wspiera zdrowie układu sercowo -naczyniowego.
5. Właściwości przeciwzapalne
Dzięki wysokiej zawartości błonnika, rabarbar wspomaga trawienie, pomaga w regulacji perystaltyki jelit i może zapobiegać zaparciom.
4. Obniżanie poziomu cholesterolu
Niektóre badania sugerują, że rabarbar może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, co z kolei wspiera zdrowie układu sercowo -naczyniowego.
5. Właściwości przeciwzapalne
Regularne spożywanie rabarbaru może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co jest korzystne dla osób cierpiących na choroby zapalne.
6. Wspomaganie odchudzania
Rabarbar jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik, co sprawia, że może być sycącym dodatkiem do diety, co sprzyja odchudzaniu.
7. Poprawa zdrowia kości
Wysoka zawartość witaminy K oraz mangan, które są obecne w rabarbarze, mogą przyczynić się do poprawy gęstości kości i zapobiegać osteoporozie.
Warto jednak pamiętać, że część rabarbaru, zwłaszcza liście, jest trująca dla ludzi i należy ich unikać. Rabarbar najlepiej spożywać w odpowiednich ilościach, aby cieszyć się jego zdrowotnymi walorami.
SMACZNEGO!
6. Wspomaganie odchudzania
Rabarbar jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik, co sprawia, że może być sycącym dodatkiem do diety, co sprzyja odchudzaniu.
7. Poprawa zdrowia kości
Wysoka zawartość witaminy K oraz mangan, które są obecne w rabarbarze, mogą przyczynić się do poprawy gęstości kości i zapobiegać osteoporozie.
Warto jednak pamiętać, że część rabarbaru, zwłaszcza liście, jest trująca dla ludzi i należy ich unikać. Rabarbar najlepiej spożywać w odpowiednich ilościach, aby cieszyć się jego zdrowotnymi walorami.
SMACZNEGO!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
0 Kommentare