Ciasto -francuskie -wiatraki -ciastka

Wiatraki -ciastka z francuskiego ciasta robi sie z wielką przyjemnością nie tylko dlatego, że zaraz cos pysznego postawimy na nasz stół. Robienie tych wiatraków to plastyczne dzieło, które wymaga precyzji i cierpliwości, ale także przynosi radość z tworzenia. To jest zabawa i kunszt! O smaku ich nie muszę za wiele pisać, bo znane nam jest samo ciasto francuskie, jest smaczne nawet skropione herbata, posypane grubym cukrem i zapieczone jest pyszne. Zapraszam po przepis, który ma również udogodnienie dla Was, kochani, możecie ustalić bardzo szybko ilość składników na swoją porcję. Przesuwając suwakiem ustawić ilość moich porcji i już gotowe. Jest tez drugie udogodnienie, może nie każdego interesują moje  anegdoty dotyczące danej potrawy, czy opisy składników i ich wartości wtedy naciśnijcie po prostu ten zielony Button "drukuj przepis" i on przeniesie Was na stronę z przepisem i stamtąd możecie wydrukować ten przepis. Myślę ze te wszystkie nowe udogodnienia na moim Blogu zachęca Was do zustieg odwiedzania mnie za co dziękuję z góry i pozdrawiam

🌿 🌿 🌿

➔ Direkt zum Rezept

SKŁADNIKI:

Porcje: 6

Mrożone ciasto francuskie	300 g
Masa marcepanowa	50 g
Pomarańczowa marmolada	2 łyżki
Cukier puder	2 łyżki
Pomarańczowy likier (lub Amaretto)	2 łyżki
Mielone migdały	2 kopiaste łyżki
Żółtka	2 szt.
Cukier puder	50 g
Sok z cytryny	3 łyżki
Posiekane pistacje	1 łyżka

Zamrożone ciasto francuskie wykładamy z zamrażarki i zostawiamy go na pól godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie przyrządzamy masę. Marmoladę pomarańczową, masę marcepanowa, 2 łyżki cukru pudru i likier razem ucieramy, dodajemy mielone migdały i wszystko mieszamy. Składamy  dwa płaty ciasta razem i rozwałkujemy go na długość 24 cm pilnując, aby szerokość nie przekroczyła 12 cm. Dobrze jest mieć taką miarkę z ostrzem, jaką widać na zdjęciu, można od razu nią przyciąć, jeśli ciasto za szeroko się rozwałkowało i naciąć, co za chwilę trzeba będzie zrobić. 

Po rozwałkowaniu przecinamy pas ciasta na dwa równe kwadraty, a rogi każdego nacinamy po 4 cm.

Tę czynność powtarzamy 4 razy uzyskując  8 kwadratów. Na każdy z nich nakładamy łyżeczkę masy i zwijamy na przemian nacięte rogi tak, aby otrzymać formę wiatraka. Ściskamy wszystkie rogi razem i smarujemy zbełtanym żółtkiem. Następnie, na zlepione brzegi nakładamy wycięte z piątego pasa ciasta, okrągłe ciasteczka o średnicy 6 cm, które lekko przyciskamy i też smarujemy żółtkiem. Układamy francuskie wiatraki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wstawiamy do rozgrzanego wcześniej piekarnika na druga szynę od dołu. Pieczemy ok.15-17 min. Po upieczeniu czekamy chwilę, aż nasze wiatraczki ostygną i zrobionym lukrem z cukru pudru i soku cytrynowego smarujemy każdy z nich. Na ciasteczka po środku posypujemy posiekane pistacje.

🌿 🌿 🌿

Smacznego!