Gruszkowe – czekoladowe – ciasto, które dzisiaj tu zaprezentuję, jest bardzo wykwintne i z powodzeniem może zastąpić tort urodzinowy. Ciasto polecam szczególnie tym osobom, które nie przepadają za słodkimi i tłustymi kremami, lub chwilami mają ich dosyć 😊


Ja właśnie upiekłam to Gruszkowe – czekoladowe – ciasto dla pięknej i młodej solenizantki Sabriny. Doszły mnie słuchy, że była bardzo zadowolona, a nawet przesłała mi na spróbowanie tę część, którą widzicie na dolnym zdjęciu.  Serdecznie POLECAM jest pyszne!



Gruszkowe – czekoladowe – ciasto -1 porcja -na- talerzu

🍂🌿─── 🍁 ───🌿🍂
Gruszkowe Wypieki


Gruszkowe – czekoladowe – ciasto -urodzinowe -ciasto

🍂🌿─── 🍁 ───🌿🍂
Czekoladowe Wypieki


12 sztuk

Składniki na ciasto:

  • • 700 g gruszek
  • • 175 g miękkiego masła / margaryny
  • • 125 g cukru
  • • 1 op. cukru waniliowego bourbon
  • • 3 szt. jajka
  • • 200 g mąki pszennej
  • • 3 płaskie łyżeczki proszku
  • • 15 g kakao
  • • 100 g wiórków czekoladowych

Do czekoladowej polewy:

  • • 150 g bloku czekoladowego
  • • 100 ml śmietanki


⏳ Plan wykonania: Krok po kroku 

• Krok 1 (Szykowanie):

Obierz gruszki, pokrój na ćwiartki, a te na duże kawałki. Nasmaruj masłem tortownicę (Ø 26 cm) lub formę (28 x 20 cm). Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termo obiegiem: 160°C).

• Krok 2(Miksowanie):

 W misce miksera ucieraj miękkie masło na gładką, puszystą masę. Stopniowo wsypuj cukier oraz cukier waniliowy bourbon. Następnie dodawaj jajka – po każdym miksuj przez dokładnie 30 sekund na najwyższych obrotach!

• Krok 3 (Łączenie i pieczenie): 

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz kakao. 

Wsyp do maślanej masy i krótko zmiksuj na średnich obrotach. Na koniec wsyp płatki czekoladowe i delikatnie zamieszaj. Wyłóż ciasto równomiernie na papier w formie, ułóż na nim gruszki i lekko wciśnij je w masę.

• Krok 4 (Pieczenie): 

Postaw formę na ruszcie na najniższej szynie piekarnika. Piecz przez około 45 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia w formie.

• Krok 5 (Wykwintna polewa):

Pokrój blok czekoladowy jak najdrobniej. W rondelku zagotuj śmietankę, zdejmij z ognia, wrzuć czekoladę i zostaw na kilka minut, a potem pięknie rozmieszaj na błysk.

• Wskazówka estetyczna: Wylej letnią polewę równo na ciasto lub polej je fantazyjnie, nierównomiernie – tak, aby gruszki wyglądały zza czekolady. Uzyskasz wtedy jeszcze inny niż moj efekt dwukolorowego ciasta premium!

─────── 🥂 💖 🍐 💖 🥂 ───────


Wartości (1 porcja / 1 sztuka):

Kalorie: 332 kcal
Białko (B): 4,4 g
Tłuszcze (T): 17,7 g
Węglowodany (W): 38,8 g