← Wróć do wpisu

Gruszkowe – czekoladowe – ciasto

⏱️ Zubereitungszeit: 50 min
🔥 Backzeit: 45 min
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kcal: 332 kcal
🥩 Eiweiß: X4,4 g
🍞 Kohlenhydrate: 38,8 g
🥑 Fett: 17,7 g

Zutaten:

Składniki na 12 sztuk tortownica 26 cm

* 700 g gruszek

* 175 g miękkiego masła lub margaryny

* 125 g cukru

* 1 opakowanie cukru waniliowego bourbon

* 3 jajka

* 200 g mąki pszennej

* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

* 15 g kakao

* 100 g wiórków czekoladowych

Do polewy:

150 g bloku czekoladowego

100 ml śmietanki

oprócz tego dekoracja dowolna

Przygotowanie:


Zubereitung:

PLAN DZIAŁANIA: Krok po kroku i bez stresu

• Krok 1 (Szykowanie): Obierz gruszki, pokrój na ćwiartki, a te na duże kawałki. Nasmaruj masłem tortownicę (Ø 26 cm) lub formę (28 x 20 cm). Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termo obiegiem: 160°C).

• Krok 2 (Miksowanie): W misce miksera ucieraj miękkie masło na gładką, puszystą masę. Stopniowo wsypuj cukier oraz cukier waniliowy bourbon. Następnie dodawaj jajka – po każdym miksuj przez dokładnie 30 sekund na najwyższych obrotach!

• Krok 3 (Łączenie i pieczenie): Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Wsyp do maślanej masy i krótko zmiksuj na średnich obrotach. Na koniec wsyp płatki czekoladowe i delikatnie zamieszaj. Wyłóż ciasto równomiernie na papier w formie, ułóż na nim gruszki i lekko wciśnij je w masę.

• Krok 4 (Pieczenie): Postaw formę na ruszcie na najniższej szynie piekarnika. Piecz przez około 45 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia w formie.

• Krok 5 (Wykwintna polewa): Pokrój blok czekoladowy jak najdrobniej. W rondelku zagotuj śmietankę, zdejmij z ognia, wrzuć czekoladę i zostaw na kilka minut, a potem pięknie rozmieszaj na błysk.

• Wskazówka estetyczna: Wylej letnią polewę równo na ciasto lub polej je fantazyjnie, nierównomiernie – tak, aby gruszki wyglądały zza czekolady. Uzyskasz wtedy niesamowity, urodzinowy efekt dwukolorowego ciasta premium!