Sernik -na -zimno - owocowy - raj

 Sernik -owocowy -Raj, to bananowy sernik na zimno z żelowymi wisienkami w środku. 

Nie mogłam sobie odmówić takiej przyjemności, przyjemności i zabawy przy jego pieczeniu. Gdy wszystko dokładnie zrobimy, po wykrojeniu trójkątnej części z całości, ujrzymy swoje dzieło w całej okazałości, wcale nie przysłowiową wisienkę na torcie, a dwie żelowe wisienki w torcie.😊 Zapraszam do obejrzenia zdjęć i do skorzystania z przepisu.

🍒 🍒 🍒

➔ Direkt zum Rezept

🍒 🍒 🍒

Porcje: 12 🍒

DO CZERWONEJ GALARETKI:

• • 200 g czerwonych owoców z Haribo Happy Cherry
• • 3 listki żelatyny
• • 50 g cukru
• • 150 ml soku z cytryny

DO ZIELONEJ GALARETKI:

• • 200 g zielonych łodyżek z Haribo Happy Cherry
• • 75 ml soku z cytryny
• • 2 listki żelatyny

DO SPODU SERNIKA:

• • 105 g herbatników pełnoziarnistych
• • 55 g płynnego masła
• • 10 g cukru

DO MASY BANANOWO-SEROWEJ:

• • 2.5 listka żelatyny
• • 400 g serka śmietankowego Doppelrahm
• • 55 g jogurtu naturalnego
• • 3 niedojrzałe banany
• • 90 g cukru
• • 300 ml śmietany kremówki 30%
• • 3 ml ekstraktu waniliowego
• • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie: /galeria zdjęć z przygotowania/

1. Pokrój żelki – wisienki na pół nożyczkami (foto ) i wrzuć czerwone części do jednej miski, a zielone łodyżki do drugiej miski. Namocz żelatynę.

2. Włóż czerwone gumowe części do rondla dodać 150 ml wody, cukier, sok z cytryny i wyciśniętą żelatynę. Podgrzej wszystko, aż gumowe części i żelatyna się rozpuszczą. Wciąż ciepłą galaretkę wlej do okrągłego, głębokiego naczynia i wystaw na zimno na co najmniej 2 godziny.

3. W podobny sposób robisz  z zieloną galaretką, ale tylko z 50 ml wody, mniej żelatyny i bez cukru. Wlej zieloną galaretkę do okrągłego naczynia. Wystaw na zimno na co najmniej 2 godziny.

4. Teraz kruszymy ciasteczka na spód i mieszamy je dokładnie z roztopionym masłem, i cukrem. Okruszki wrzucamy do tortownicy i mocno dociskamy do dna. Wstawiamy spód ciasta do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

5. Do masy bananowo -serowej żelatynę namoczyć, a następnie wymieszać  mikserem ręcznym serek śmietankowy i jogurt.  Pokrój banany, włóż je do rondla z 75 ml wody i cukrem, i gotuj przez 5-10 minut.  Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym i wymieszaj schłodzoną mieszankę bananów z serkiem.

6. Teraz podgrzej wyciśniętą żelatynę z częścią masy twarogowej w kuchence mikrofalowej i mieszaj aż będzie gładka.  Dodaj to do reszty mieszanki sera śmietankowego.  Lekko ubić śmietanę i złóż je do mieszanki sera śmietankowego z ekstraktem waniliowym, i sokiem z cytryny.  Włóż wszystko do worka do szprycowania.

 7. Za pomocą małej tulejki  wytnij małe rolki  z czerwonej galaretki (Foto ).  Wrzuć resztki galaretki z powrotem do rondla (później będą potrzebne do polewy na ciasto punkt 10. ).

 8. Formę ze spodem herbatnikowym  wyjmujemy z lodówki i wyciskamy cienką warstwę kremu serowego na spód.  Następnie ułóż czerwone rolki galaretki w dwóch kółkach na kremie(Foto

W przestrzeń między dwoma czerwonymi kółkami wstrzyknij więcej kremu, który musi wystawać ponad górną krawędź czerwonej galaretki w szpiczasty kształt.

9. Za pomocą większej okrągłej foremki do ciastek wyciąć okrąg ze środka zielonej galaretki i wyjąć.

Pozostałym zewnętrznym zielonym pierścieniem zakrywasz wybrzuszenie masy serowo- śmietankowej, które wstrzykujesz w przestrzeń między dwoma czerwonymi pierścieniami galaretki.

Upewnij się, że oba końce zielonej galaretki dotykają czerwonej galaretki.

 10. Ostrożnie napełnić foremkę resztą masy twarogowej i wygładzić ją.  Wstaw wszystko do lodówki na około 45 minut.  Gdy masa sera śmietankowego stanie się wystarczająco twarda, można rozpuścić płynną czerwoną galaretkę (z punktu 7) i wylać ją na powierzchnię ciasta

11. Następnego dnia można wyjąć pierścień z tortownicy a następnie udekorować ciasto wiśniami i świeżą miętą.

Tipp: jeśli masę serową przed wstrzyknięciem wybrzuszenia pod zieloną galaretkę  więcej schłodzisz, uda się zrobić szpic, a przez to podnieść wyżej zielone łodyżki.

Smacznego!!

🍒 🍒 🍒

🍽️ Porcje: 12

🔥 Kalorie: 425 kcal

🥑 Tłuszcze: 24 g

🥩 Białko: 4.5 g

🍞 Węglowodany: 46.6 g