Pierożki z jabłkami - z francuskiego -ciasta

Pierożki z jabłkami - z francuskiego -ciasta to rozkosz dla podniebienia,  przepiękny cynamonowy zapach roznosi sie w kuchni i w całym domu a  ich wygląd nie pozwala przejść obok nich obojętnie. Kusza złocistym wyglądem na  pięknie przyozdobionym jesienią  stole i uruchomiają naszą wyobraźnie, która przywołuje ich przepyszny jabłkowo -cynamonowy smak z wyczuwalną nutką ajer likieru a ten w jesienne wieczory smakuje również  wyjątkowo.  Zapraszam na jesienne Pierożki z jabłkami - z francuskiego -ciasta.

🍃 🌻 🍃

Złociste Pierożki z Cynamonem

➔ Direkt zum Rezept

🍂🌿─── 🍁 ───🌿🍂

Jesienne Wypieki

 

📝 SKŁADNIKI:

Porcje: 9

Ciasto francuskie (1 płat)	275 g
Jabłka (obrane, w kostkę)	240 g (2 szklanki)
Cukier	50 g (1/4 szklanki)
Likier jajeczny (ajerkoniak)	30 ml
Mąka pszenna	8 g (1 łyżka)
Cynamon mielony	1/2 łyżeczki
Białko jaja (duże)	1 szt.
Woda	15 ml (1 łyżka)

🍂 Jesienna poezja smaku – Przygotowanie krok po kroku

1. Wprowadzenie w jesienny nastrój i przygotowanie:

   Złota, ciepła jesień to czas, gdy dojrzałe jabłka pachną najbardziej intensywnie. Zanim ten wyjątkowy aromat wypełni całą kuchnię, rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż dużą blachę arkuszem papieru do pieczenia.

2. Aromatyczne, cynamonowo -ajerlikierowe nadzienie:

   Na patelni połącz ze sobą drobno posiekane, soczyste jabłka, słodki cukier, odrobinę mąki oraz korzenny, rozgrzewający cynamon. Mieszaj powoli, aż składniki idealnie się połączą, a na koniec dolej aksamitny ajerkoniak. Odstaw tę pachnącą jesienią mieszankę na 15 do 18 minut – w tym czasie jabłka wchłoną wszystkie głębokie nuty likieru i korzennych przypraw.

3. Przygotowanie złocistego ciasta i delikatnej piany:

   Rozwiń na stolnicy płat schłodzonego ciasta francuskiego i pokrój go precyzyjnie na 9 jednakowych kwadratów. W osobnej miseczce ubij białko z łyżką wody na sztywną, puszystą i lśniącą pianę, która posłuży do połączenia i złoceń Twoich wypieków.

4. Kunsztowne formowanie pierożków:

   Za pomocą łyżki nakładaj małe porcje jabłkowego nadzienia w jeden narożnik każdego kwadratu ciasta, pozostawiając wolne brzegi. Posmaruj krawędzie przygotowaną pianą z białka, złóż ciasto po przekątnej i starannie zaciśnij brzegi ząbkami widelca, tworząc eleganckie, tradycyjne wzory.

5. Złociste pieczenie i słodki finisz:

   Ułóż gotowe pierożki na blasze i posmaruj ich wierzch resztą ubitą piany z białka – dzięki temu podczas pieczenia zyskają wyjątkową, chrupiącą i złocistą skórkę. Piecz przez 17 do 20 minut, aż ciasto pięknie wyrośnie i nabierze głębokiego, złocistobrązowego odcienia. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je na chwilę do ostygnięcia i delektuj się niesamowitym zapach jesieni!

🍃 🌻 🍃

Złociste Pierożki z Cynamonem