Sernik z USA rodem

  Sernik z USA rodem, to trochę żartobliwy tytuł, ale faktycznie Amerykanie lubują sie w ciastach z truskawkami i są one częstym dodatkiem do ciast i deserów. Trzeba przyznać ze smakuje taki sernik wybornie a przepis jest ścisłe amerykański. Możemy dodać truskawki do masy serowej na wierzch, możemy wylać polewę truskawkową direkt na sernika powierzchnię lub osobno ja podawać do polania według smaku. Gdy przeniosę swoje przepisy z tego bloga  (kliknij na tytuł)  Alicja piecze i fotografuje na Word Press znajdziecie tu przepisy rożnych serników i nie tylko serników. Tymczasem gdy nie znajdziecie jakiegoś przepisu na tym blogu, zaglądajcie pod ten właśnie adres u góry, tam jest ponad 600 rożnych przepisów.

Od dzisiaj postanowiłam używać bez skrepowania staropolskich i dawnych wyrażeń, określeń, które od zarania gościły w naszym języku polskim na przykład takich jak -blacha duża, blaszka mała zamiast forma duża forma mała. Tak poleca nawet Sztuczna Inteligencja, aby język polski sie nie odpolszczył. Któregoś razu tłumaczyłam tekst na polski za jej pomocą i użyła słowa -blaszka, wiec zapytałam, czy to słowo nie wyszło już z obiegu ´, wtedy AI tak właśnie mi odpowiedziała, jak wyżej. Jakos miło mi się zrobiło. Oczywiście AI używajmy inteligentnie!! ;)))

                                      Sernik z USA rodem

                                                       Sernik z USA rodem

                                  Herbatniki maślane i kakao

Składniki : Blaszka 37 cm x 24 cm

1. 100 g Amarettini ciasteczek
2. 400 g Herbatników maślanych
3. 250 g masła

           Składniki sernika   

                       

Masa;

1. 120 cukru
2. 200 g truskawek
3. 500 g Quark
4. 2/3 budyniu proszku waniliowego
5.  125 g masła
6.  4 jaja
7.  1 cytryna

Sposób przygotowania ;

Herbatniki i Amarettini zmielić w mikserze dodać luźne masło i wymieszać na mokry piasek. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia a boki posmarować masłem i posypać lekko mąką.  2/3 okruchów z masłem wyłożyć na blaszkę, docisnąć trochę założyć na boki i wstawić do lodówki.

Wziąć 120 g cukru, 4 żółtka i 125 masła utrzeć na jednolita masę. Z 4 białek ubić sztywną pianę. Do masy dodać Quark, otartą skórkę z cytryny oraz budyń  i ponownie dobrze wymieszać na jednolitą masę, Do masy dodać ubitą pianę i wymieszać delikatnie do zniknięcia piany w masie. Całość wylać na zimne okruchy ułożone wcześniej na blasze. Truskawki ułożyć na wierzchu serowej masy lekko je  wciskając. Na truskawki wysypać równomiernie resztę okruchów herbatnikowych i lekko docisnąć. Sernik wstawić do piekarnika wcześniej nagrzanego do 180°C i obniżyć temperaturę do 170°C, piec 40 minut.

Smacznego!