← Wróć do wpisu

Kiwi -sernik -tort - na -zimno

⏱️ Zubereitungszeit: 40 min
🔥 Backzeit: 18 min
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kcal: 235 kcal
🥩 Eiweiß:3,7 g
🍞 Kohlenhydrate: 28,8 g
🥑 Fett: 11,6 g

Zutaten:

2 jaja /M lub S/

40 g cukru

1 łyżka zimnej wody

30 g mąki

9 g kakao

1 łyżeczka cukru waniliowego

Masa serowa:

200 ml śmietany kremowej

300 g serek podwójnie śmietankowego

4 łyżki cukru pudru

5 łyżek San-Apart

150 g marmolady z Kiwi

+ 3 łyżki marmolady z Kiwi do posmarowania spodu

+ 3-4 Kiwi do dekoracji

+ 1Tortengus i kilka kropli zielonego barwnika spożywczego


Zubereitung:

📝 Przygotowanie ciasta i dekoracji

Do dekoracji przygotuj: 1 opakowanie ulubionych pralinek czekoladowych (w różnych kolorach dla lepszego efektu) oraz 3-4 dojrzałe, ale jędre kiwi.

Krok 1: Czekoladowy spód

Upiecz lub przygotuj swój ulubiony, ciemny spis biszkoptowy (albo spód z pokruszonych czekoladowych ciasteczek z masłem – szybko i po amerykańsku!). Umieść go w tortownicy o średnicy 20 cm.

Krok 2: Zielona masa i owoce

Kiwi obierz i pokrój w równe plasterki. Część plasterków ułóż pionowo wzdłuż wewnętrznego boku tortownicy (tak, aby były widoczne po zdjęciu obręczy). Przygotuj jasną masę (np. na bazie serka mascarpone i śmietanki) i delikatnie wyłóż ją na spód, uważając na stojące owoce. Wstaw do lodówki do stężenia.

Krok 3: Neonowa galaretka i finał

Na wierzchu ciasta ułóż gęsto pozostałe plasterki kiwi. Całość zalej tężejącą, zieloną galaretką (najlepiej o smaku kiwi lub agrestowym), która nada ciastu niesamowitego, błyszczącego blasku. Przed samym podaniem, na środku tortu uformuj elegancką piramidę z czekoladowych pralinek. Gotowe!

💡 Przydatna wskazówka dla Was:

Przypominam, że jeśli chcesz przeliczyć składniki biszkoptu czy innego ciasta na inną blaszkę /formę/ niż moja w przepisie, podziel dany składnik na cm mojej blaszki i pomnóż wynik przez centymetry twojej blaszki. Np. 30 g mąki : 20 cm = 1,5 Faktor x 26 cm (np. twoja forma) = 39 g mąki potrzebujesz na formę 26 cm. Tak przelicz wszystkie składniki!