← Wróć do wpisu

Śliwkowe ciasto - śliwki Opal

⏱️ Zubereitungszeit: 80 min
🔥 Backzeit: 50 min
🍽️ Portionen: X
🔥 Kcal: 280 kcal
🥩 Eiweiß: 4,0 g
🍞 Kohlenhydrate: 28,3 g
🥑 Fett: 16,9 g

Zutaten:

Składniki na ciasto:

300 g mąki

100 g zmielonych orzechów laskowych

1 opakowanie proszku do pieczenia

250 g masła (miękkiego)

200 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

1 szczypta soli

2 łyżeczki skórki cytrynowej

4 jajka

4 – 5 łyżek mleka

Cukier puder do posypania


Składniki kruszonki:

125 gramów masła

150 gramów mąki

50 gramów zmielonych orzechów laskowych

75 gramów cukru

1 łyżeczka cynamonu w proszku

ORAZ ŚLIWKI „OPAL” –

1,5 -2 kg śliwek 


Zubereitung:

Sposób przygotowania krok po kroku

1. Przygotowanie nienagannego ciasta orzechowego

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Klasyczną formę do pieczenia posmaruj masłem i oprósz delikatnie mąką (jeśli używasz formy silikonowej, wystarczy musnąć ją minimalną ilością oleju).

W misie miksera ucieraj miękkie masło z cukrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli na puszystą, jasną i napowietrzoną masę. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, cały czas dokładnie miksując po każdym dodaniu. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Dodaj do nich mielone orzechy laskowe oraz otartą skórkę z cytryny. Suche składniki połącz z masą maślaną, a na koniec dolej mleko, aby ciasto zyskało idealną, aksamitną konsystencję. Przelej masę do formy i wyrównaj wierzch.

2. Owocowy dywan ze śliwek „Opal”

Śliwki dokładnie umyj, osusz, przekrój na pół i usuń z nich pestki. Jeśli owoce są większe, możesz delikatnie naciąć każdą połówkę od zewnętrznej strony. Układaj śliwki na cieście gęsto, jedna obok drugiej, rozcięciem do góry. Możesz je lekko docisnąć do masy, dzięki czemu podczas pieczenia idealnie wtopią się w nienaganny maślany spód.

3. Chrupiąca cynamonowo -orzechowa kruszonka

W misce wymieszaj mąkę, cukier, mielone orzechy laskowe oraz cynamon w proszku. Zimne masło pokrój w drobną kostkę, dodaj do suchych składników i zacznij szybko rozcierać wszystko w palcach, aż powstaną piękne, nieregularne grudki kruszonki. Rozsyp ją obficie na przygotowanym dywanie ze śliwek.

4. Pieczenie i podanie

Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45–55 minut (pod koniec pieczenia koniecznie wykonaj próbę suchego patyczka). Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia. Przed samym podaniem na stół oprósz wierzch delikatną chmurką cukru pudru.

Smacznego!

Wartości odżywcze i kaloryczność; Całe ciasto (24 porcje)1 porcja (1/24)Wartość energetyczna (Kcal)ok. 6750 kcal ok. 280 kcal Białko ok. 95 g ok. 4,0 g Tłuszcze ok. 405 g ok. 16,9 g Węglowodany ok. 680 g ok. 28,3 g

Czas przygotowania
Czas przygotowania (pracy własnej): ok. 30 minut (mycie/drylowanie śliwek, zagniatanie kruszonki i miksowanie ciasta)

Czas pieczenia: 45–50 minut

Łączny czas: ok. 1 godzina 20 minut (plus czas na ostygnięcie)
Czas przygotowania
Czas przygotowania (pracy własnej): ok. 30 minut (mycie/drylowanie śliwek, zagniatanie kruszonki i miksowanie ciasta)

Czas pieczenia: 45–50 minut
Łączny czas: ok. 1 godzina 20 minut (plus czas na ostygnięcie)

Prześlij komentarz

0 Komentarze

Tutaj wpisz komentarz