Bułka -jak -motek -wełny -puszysta i mięciutka 

⏱️ Zubereitungszeit: 30min
🔥 Backzeit: 20 min
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kcal: 139 kcal
🥩 Eiweiß: 3,6 g
🍞 Kohlenhydrate: 24,5 g
🥑 Fett: 3,4 g

Zutaten:

80 ml letniego mleka

5 g drożdży suszonych

300 maki Typ 650

5 g soli

30 g cukru

1 jajo

100 ml śmietany kremówki

50 g Canberry arodzynki, morele


Zubereitung:

forma okrągła 20 x 7 cm


Przygotowanie Bułki Rolka Wełny:


Do letniego mleka wsypać drożdże i odstawić na chwilę, aby połączyły się na górze mleka w  jedną masę. W misce robota kuchennego przygotować wszystkie składniki i dodać mleko z drożdżami. Zagnieść ciasto  5 minut na wolnych obrotach 8 minut na szybkich obrotach. Odstawić ciasto w cieple miejsce na 60 min do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi swą objętość,  wyłożyć je na posypaną mąką stolnicę, przygnieść lekko, rozciągnąć  jego bok zarzucić do środka i powtórzyć tak z każdej strony.

Gdy ciasto podwoi swą objętość,  wyłożyć je na posypaną mąką stolnicę, przygnieść lekko, rozciągnąć  jego bok zarzucić do środka i powtórzyć tak z każdej strony.


Odwrócić ciasto złożeniem na dół uformować oklepując jego boki plastikową packą i przeciąć tą packą z ostrzem na 4 lub 5 części. Każdą część rozwałkować cienko, położyć trochę pokrojonych suszonych owoców na jednej połowie a na drugiej ponacinać  wąskie paski.


Zwinąć ciasto z owocami w mały rulonik i ułożyć w wysmarowanej masłem formie do pieczenia. Czynność tę powtarzamy jeszcze 3-4 razy układając ruloniki przy ściankach formy. Odstawiamy formę z rulonami do ciepłego miejsca na 60 min do ich wyrośnięcia. Następnie ruloniki smarujemy mlekiem i wstawiamy do piekarnika na drugą szynę od dołu, pieczemy 18-20 min w temperaturze 170°C.