Bułeczki z jabłkiem i lawendą

      Zapraszam na delikatne, pachnące i kuszące swoim wyglądem bułeczki z jabłkiem, lawendą i nawet z likierem Limoncello! Ci, którzy często odwiedzają mój blog, wiedzą już zapewne, że lawenda, to moje ukochane jadalne kwiaty, które bardzo często dodaję do swoich wypieków. Moja lawenda pochodzi z mojego ogrodu, którą sama suszę i przetrzymuję w szczelnie zamkniętym papierowym pudelku, jak na zdjęciach. Lawenda ciastom dodaje ostrości smaku i wydziela niesamowity aromat już podczas pieczenia, a gdy ugryziemy kawałek takiej bułeczki, budzi się nasz hormon szczęścia i do jego pełni nic więcej już nie potrzebujemy. No chyba, że odrobinę likieru Limoncello, ale ten także tutaj jest w przepysznej glazurze. Pomyślałam o wszystkim😊Zapraszam po przepis i życzę smacznego!

Składniki:

Ciasto: 

• 200 ml ciepłego mleka  
• 8 g suchych drożdży 
• 1 łyżeczka soli  
• 70 g cukru 
• 2 op. cukru waniliowego 
•  1  jajko 
•  70 ml oleju roślinnego 
• 500 g mąki pszennej 

Nadzienie: 

• 4 jabłka  
• 3 łyżki cukru brązowego 
• 1/ łyżeczki cynamonu 
• 1 łyżeczka suchej lawendy

Lukier:

200 g cukru pudru

30 ml Limoncello likieru

Przygotowanie:

Zagnieść ciasto w misce z podanych wyżej składników, następnie połóż ciasto na stole i wyrabiaj ręcznie przez około 8-10 minut. Z ciasta uformuj kulę. Posmaruj miskę odrobiną oleju roślinnego. Włóż do niej ciasto z powrotem, przykryj je folią spożywczą. Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 – 2 godziny, aż do wypełnienia miski.

Pokrój 4 średniej wielkości jabłka w drobną kostkę. Umieść 40 g masła na patelni. Smaż jabłka na średnim ogniu przez 10 minut, aż będą miękkie. Wystudź jabłka na boku. Gdy już ciasto dobrze wyrosło, połóż je na stole i uderz w nie kilka razy pięścią, aby Walczyks w nie trochę powietrza. Ciasto podziel na 12-15 równych części. Masa każdej części ciasta wynosi ok.60 g. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę, przykryj je folią spożywczą i pozostaw  na 20 minut do wyrosniecia. Po tym czasie rozwałkuj każdą kulkę ciasta za pomocą wałka do ciasta. Na ciasto wyłóż 1,5 do 2 łyżeczek jabłek. Dobrze sklej  brzegi ciasta jak pierogi. Cały ten proces znajduje się na zdjęciu. Zrób po prostu tak samo. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wykonaj cięcia nożyczkami na bokach bułeczek, przybiorą kształt i wygląd liścia. Przykryj bułki folią spożywczą. Bułeczki odstawiamy ponownie na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, po czym bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.