Muffins -babeczki marchwiowo -orzechowe

⏱️ Zubereitung: 20 Min

🔥 Back-/Kochzeit: 20 Min

🍽️ Portionen: 18 Personen

🛒 Zutaten

Najpierw wymieszaj olej z cukrem na jednolita masę, następnie dodaj jogurt i ponownie wymieszaj do uzyskania gęstej konsystencji. Cukier pięknie się rozpuści i wszystko wymiesza się doskonale. Nie potrzeba używać miksera, tylko trzepaczki do piany.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wszystkimi przyprawami.
Orzechy włoskie posiekaj na drobne kawałki, lub możesz je zmielić, ja zostawiłam pokruszone, lubię wyczuwać je w cieście. Przecież orzechy są pyszne i nie warto ukrywać je jako proszek wśród innych suchych składników. Dodaj je do mieszanki ciasta na samym końcu wraz ze startą na drobnych oczkach marchwią.
Potrzebujesz 18 foremek do Muffinek ja upiekłam 12 Muffinek i resztę ciasta wlałam do foremki do pieczenia babki. Spójrz, proszę na moje zdjęcia, prawda że babka też pięknie wygląda?
Rozłóż ciasto do foremek i wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika do 190°C i piecz 20 minut.
Rada; jeśli będziesz nakładała na babeczki krem, zapiecz je najpierw w wyższej temperaturze a potem zmniejsz do w/w temperatury. W ten sposób unikniesz górki, która przeszkadza w nałożeniu i utrzymaniu się kremu.
Polewa; wsyp cukier do miseczki, dodaj sok z cytryny i śmietanę, wszystko wymieszaj na gęstą, ale nieco ciekłą masę. Nie musisz strickte trzymać się tych ilości składników, sprawdzaj jaka konsystencje już otrzymałaś i reguluj. Polej ozdobnie na babeczki i babkę.