Aromatyczne -ciasto -z -gruszkami -i- kruszonką - marcepanową 

⏱️ Zubereitungszeit: 25min
🔥 Backzeit: 45 min
🍽️ Portionen: X
🔥 Kcal: 310 kcal
🥩 Eiweiß: 4,25 g
🍞 Kohlenhydrate: 37,75 g
🥑 Fett: 16,0 g

Zutaten:

Składniki ciasta z gruszkami z kruszonką marcepanową:

Na ciasto:

100 g miękkiego masła, plus odrobina do formy

75g cukru

2 średnie jajka

125 g mąki

1 szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 ml mleka

Poza tym:

3 dojrzałe gruszki

1 łyżka soku z cytryny

Na kruszonkę:

50 g marcepana

50 g mąki

35 g masła

25 g cukru

1 szczypta soli

15 g płatków owsianych


Zubereitung:

Przygotowanie formy i bazy maślanej: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem. W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodawaj stopniowo po jednym jajku, cały czas miksując.

Mieszanie ciasta i przygotowanie owoców: Mąkę połącz ze szczyptą soli oraz proszkiem do pieczenia. Dodawaj do masy maślano-jajecznej naprzemiennie z mlekiem, mieszając tylko do uzyskania gładkiego ciasta. Gruszki obierz, wydrąż gniazda nasienne, pokrój na ćwiartki i skrop sokiem z cytryny.

Zagniatanie kruszonki marcepanowej, pieczenie i studzenie: Ciasto przelej równomiernie do tortownicy i ułóż na nim kawałki gruszek. Masę marcepanową rozdrobnij palcami do miski, dodaj mąkę, masło, cukier, szczyptę soli oraz płatki owsiane. Zagniataj dłonią, aż powstaną grube grudki kruszonki. Rozsyp kruszonkę na gruszkach i piecz w 180°C przez około 40–45 minut (sprawdź patyczkiem). Po upieczeniu pozostaw w formie do ostygnięcia.