[Nazwa Przepisu]

⏱️ Zubereitungszeit: 2T 
🔥 Backzeit: XX min
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kcal: 665 kcal
🥩 Eiweiß: 9.8  g
🍞 Kohlenhydrate: 59.1 g
🥑 Fett: 43.3 g

Zutaten:

Składniki - Masa orzechowa:

350 g serka śmietankowego Philadelphia

3/4 szklanki kremowego masła orzechowego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 aromat waniliowy)

1 1/3 szklanki cukru pudru

1 1/3 szklanki gęstej śmietanki do ubijania 32–36%

24 sztuki czekoladowych krakersów Graham (ok. 10 x 6 cm)

1 małe opakowanie żelatyny natychmiastowej (tylko przy śmietance 32%, przy 36–40% zbędna)

Składniki - Górna masa śmietankowa i dekoracja:

1 3/4 szklanki gęstej śmietanki do ubijania (32% lub najlepiej 36%)

1/2 szklanki cukru pudru

1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią / wanilią Bourbon

1 opakowanie Śmietan-fixu

Kilka sztuk orzechowych cukierków Michałków

Do posypania: 1 pokruszony krakers Graham 

lub wiórki z bloku czekoladowego,  inna posypka

Zubereitung:

Baza orzechowa: W misie miksera umieść serek śmietankowy Philadelphia oraz kremowe masło orzechowe. Mieszaj na średnich obrotach do uzyskania całkowicie gładkiej, jednolitej masy.

Słodzenie i aromatyzowanie: Do masy orzechowej dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj krótko, aż składniki dobrze się połączą.

Mieszanie ze śmietanką: Śmietankę wlewaj stopniowo na dwa razy, cały czas miksując na średnio-wysokich obrotach, aż całość wyraźnie zgęstnieje. Jeśli używasz śmietanki 32%, wsyp pod koniec żelatynę natychmiastową i krótko wymieszaj (przy śmietance 36–40% pomiń ten krok).

Układanie warstw: Prostokątny pierścień / rant do tortów ustaw na wymiar 25,5 x 30,5 cm. Na dnie ułóż pierwszą pojedynczą warstwę czekoladowych krakersów Graham (8 sztuk: 6 poziomych w dwóch rzędach i 2 pionowe). Na krakersy wyłóż połowę masy orzechowej i wyrównaj powierzchnię.

Kolejne warstwy: Przykryj drugą warstwą krakersów Graham (8 sztuk), wyłóż pozostałą część masy orzechowej, wyrównaj łopatką i zwieńcz trzecią, ostatnią warstwą krakersów (8 sztuk). Odstaw formę na bok.

Przygotowanie góry: W czystej misce ubij zimną śmietankę (1 3/4 szklanki) z cukrem pudrem, cukrem waniliowym Bourbon oraz Śmietan-fixem na sztywną, puszystą masę ze smugami od trzepaczki.

Wykończenie i dekoracja: Bitą śmietanę wyłóż na wierzch ostatniej warstwy krakersów i ładnie wygładź. Dekoruj przekrojonymi orzechowymi Michałkami, pokruszonym krakersem Graham lub skrojonymi wiórkami z bloku czekoladowego oraz czekoladowymi gwiazdkami.

Mrożenie: Gotowy tort wstaw do zamrażalnika na minimum 4–5 godzin, a najlepiej na całą noc. Podawaj mocno schłodzony, prosto z lodówki, krojąc na zgrabne porcje jak tort lodowy.